resep chicken katsu -----> by Arga's

                          RESEP CHICKEN KATSU

Chicken Katsu:
- 2 buah dada ayam tanpa kulit dan tulang
- 1 sdt merica bubuk                               💟
- 1 sdt bawang putih parut            💕
- 2 sdm shoyu/kecap Jepang                     💢

- 2 sdt garam                                  💝
- 100 gram tepung terigu
- Minyak goreng
Salad:
100 g lettuce, iris halus

100 g daun kol, iris halus2 putih telur ayam, kocokhingga berbuih
200 g tepung panir putih kasar
Saus, aduk jadi satu:
200 ml mayonnaise botolan
100 g wortel, iris halus
2 sdm saus cabai botolan
1 sdm air jeruk lemon/nipis
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat Chicken Katsu:
1. Potong tiap dada ayam menjadi dua bagian sehingga mendapatkan 4 potong dada ayam.
2. Iris membujur tipis masing-masing menjadi 2 bagian hingga mendapatkan 8 lembar dada ayam.
3. Pukul-pukul masing-masing dengan pemukul daging hingga tipis melebar.
4. Lumuri dengan merica, bawang putih, shoyu dan garam hingga rata.
5. Balut masing-masing dengan tepung terigu hingga rata.
6. Celupkan dalam putih telur kocok hingga terlumuri telur merata.
7. Lapisi masing-masing dengan tepung panir kasar sambil tekan-tekan hingga melekat. 8.Biarkan beberapa saat hingga agak kering.
9. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
10. Potong-potong melintang dan sajikan dengan saus BBQ dan salad lettuce, jika suka.